La racine de chicorée (Cichorium intybus) ne contient pas de caféine. Donc une boisson qui n’utilise que de la chicorée (grains, poudre ou liquide) n’en contient pas. Mais il existe des produits qui mélangent chicorée et café et qui donc contiennent de la caféine. Si vous souhaitez éviter la caféine, ouvrez l’œil et lisez la composition.
Aucune toxicité n’a été signalée suite à une utilisation, même prolongée et à forte dose, de boisson à base de chicorée pure. La monographie de l’Agence européenne du médicament sur cette plante mentionne une toxicité chez le rat, mais sous forme d’extrait alcoolique et à des doses élevées. Les experts de cette Agence concluent qu’il n’y a pas d’évidence d’une toxicité de la décoction de racine de chicorée lorsqu’elle est bue.
Attention, la racine de chicorée peut stimuler l’appétit avec des effets négatifs sur le poids en cas d’alimentation excessive ou déséquilibrée. De plus, de rares personnes sont allergiques aux plantes de la famille des Astéracées (ou Composées, la famille de la chicorée).
Sources
La monographie de l’Agence européenne du médicament sur la chicorée
https://www.ema.europa.eu/documents/herbal-report/final-assessment-report-cichorium-intybus-l-radix_en.pdf
Aucune toxicité n’a été signalée suite à une utilisation, même prolongée et à forte dose, de boisson à base de chicorée pure. La monographie de l’Agence européenne du médicament sur cette plante mentionne une toxicité chez le rat, mais sous forme d’extrait alcoolique et à des doses élevées. Les experts de cette Agence concluent qu’il n’y a pas d’évidence d’une toxicité de la décoction de racine de chicorée lorsqu’elle est bue.
Attention, la racine de chicorée peut stimuler l’appétit avec des effets négatifs sur le poids en cas d’alimentation excessive ou déséquilibrée. De plus, de rares personnes sont allergiques aux plantes de la famille des Astéracées (ou Composées, la famille de la chicorée).
Sources
La monographie de l’Agence européenne du médicament sur la chicorée
https://www.ema.europa.eu/documents/herbal-report/final-assessment-report-cichorium-intybus-l-radix_en.pdf
Attention
Cet article d'actualité rédigé par un auteur scientifique reflète l'état des connaissances sur le sujet traité à la date de sa publication. Il ne s'agit pas d'une page encyclopédique régulièrement remise à jour. L'évolution ultérieure des connaissances scientifiques peut le rendre en tout ou partie caduc.