Le concept de « détox » n’a aucune validité scientifique. Tout d’abord parce que les substances potentiellement toxiques que nous produisons ou ingérons s’éliminent naturellement dans l’urine et la bile (qui s’élimine dans les selles). Ensuite parce que, mis à part l’eau, aucune substance ne stimule significativement cette élimination naturelle. Boire suffisamment d’eau, c’est s’assurer d’éliminer naturellement ces substances éventuellement toxiques.
Le concept de « détox » a été inventé par des industriels désireux de vendre leurs produits en s’appuyant sur le désir, naturel, d’avoir un corps débarrassé de substances qui nuiraient à la santé. En 2009, l'organisation anglaise Sense about Science a demandé aux fabricants de 15 produits « détox » de définir les toxines que leurs produits permettaient d'éliminer, mais aucune des entreprises ne fut en mesure de répondre à cette question, ni même de donner une définition commune du terme « détox » !
En 2012, l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a examiné les prétendues vertus d'une soixantaine d'aliments populaires dans les régimes « détox », mais aucun effet concret n'a été détecté. En bref, la « détox » n’est qu’un concept marketing sans bases scientifiques.
Quant au piment de Cayenne, il contient des quantités intéressantes de potassium et de calcium, ainsi que de vitamines B9 (folates), E, K1 et C. Attention cependant à ne pas en abuser lorsqu’on souffre de reflux gastro-œsophagien ou d’intestin sensible. En 2017, une analyse croisée de plusieurs études a recherché une éventuelle corrélation entre une alimentation très épicée et le risque de cancer. Seul le cancer de l’estomac semblait plus fréquent chez les personnes consommant beaucoup de piment, mais ce lien n’était pas toujours retrouvé dans les études.
En conclusion, mangez équilibré avec suffisamment de fruits et de légumes et buvez au moins 1,5 litres d’eau par jour. Cela devrait suffire à éliminer ce qu’il faut éliminer. Attention, les médicaments ou les plantes diurétiques n’améliorent pas l’élimination, mais favorisent la fuite excessive de sels minéraux.
Sources
L’enquête de Sense about Science, 2009.
« Les régimes détox sont-ils nocifs ? », Science & Avenir, 2015
Les données nutritives du piment de Cayenne
Le rôle de l’EFSA dans la validation des allégations dites « fonctionnelles » comme le détox
Le concept de « détox » a été inventé par des industriels désireux de vendre leurs produits en s’appuyant sur le désir, naturel, d’avoir un corps débarrassé de substances qui nuiraient à la santé. En 2009, l'organisation anglaise Sense about Science a demandé aux fabricants de 15 produits « détox » de définir les toxines que leurs produits permettaient d'éliminer, mais aucune des entreprises ne fut en mesure de répondre à cette question, ni même de donner une définition commune du terme « détox » !
En 2012, l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a examiné les prétendues vertus d'une soixantaine d'aliments populaires dans les régimes « détox », mais aucun effet concret n'a été détecté. En bref, la « détox » n’est qu’un concept marketing sans bases scientifiques.
Quant au piment de Cayenne, il contient des quantités intéressantes de potassium et de calcium, ainsi que de vitamines B9 (folates), E, K1 et C. Attention cependant à ne pas en abuser lorsqu’on souffre de reflux gastro-œsophagien ou d’intestin sensible. En 2017, une analyse croisée de plusieurs études a recherché une éventuelle corrélation entre une alimentation très épicée et le risque de cancer. Seul le cancer de l’estomac semblait plus fréquent chez les personnes consommant beaucoup de piment, mais ce lien n’était pas toujours retrouvé dans les études.
En conclusion, mangez équilibré avec suffisamment de fruits et de légumes et buvez au moins 1,5 litres d’eau par jour. Cela devrait suffire à éliminer ce qu’il faut éliminer. Attention, les médicaments ou les plantes diurétiques n’améliorent pas l’élimination, mais favorisent la fuite excessive de sels minéraux.
Sources
L’enquête de Sense about Science, 2009.
« Les régimes détox sont-ils nocifs ? », Science & Avenir, 2015
Les données nutritives du piment de Cayenne
Le rôle de l’EFSA dans la validation des allégations dites « fonctionnelles » comme le détox
Attention
Cet article d'actualité rédigé par un auteur scientifique reflète l'état des connaissances sur le sujet traité à la date de sa publication. Il ne s'agit pas d'une page encyclopédique régulièrement remise à jour. L'évolution ultérieure des connaissances scientifiques peut le rendre en tout ou partie caduc.