Les FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles) sont des glucides (« sucres ») présents dans certains aliments et qui sont lentement (voire pas du tout) absorbés par l’intestin. Pour cette raison, ils ont tendance à augmenter la teneur en eau des selles et à favoriser la production de gaz par les bactéries du microbiote (qui, globalement, sont plutôt friandes de FODMAP). Pour cette raison, les aliments riches en FODMAP peuvent aggraver les symptômes dus à un intestin irritable.
Attention
Cet article d'actualité rédigé par un auteur scientifique reflète l'état des connaissances sur le sujet traité à la date de sa publication. Il ne s'agit pas d'une page encyclopédique régulièrement remise à jour. L'évolution ultérieure des connaissances scientifiques peut le rendre en tout ou partie caduc.